1、不能用自來水煮 。因為自來水中含有氯 ， 它會破壞米中的維生素 。這樣用自來水煮就不那么營養(yǎng)了 ， 當然口感也打折 。要先燒開水備用 。
【電飯鍋怎么煮粥 電飯鍋煮粥方法】2、然后鍋里加米 ， 直接放開水煮 。加熱煮 。
3、直接用開水來煮 當水溫高于60℃時 ， 淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀 ， 淀粉分子逐漸變成單糖 ， 被人體消化和吸收 。用開水煮 ， 便于淀粉更快分裂 。
4、煮粥時放點香油 。可以使粥變得更香 ， 再加入少許的鹽 ， 還可以使粥變白 。同時加香油還能防止粥溢出 。
5、水和米的比例要看好 。水和米的比例看自己的口味吧 ， 想吃干一點 ， 那么水和米的比例為5:1就差不多 。如果想煮出的濃粥 ， 水就相對來講多放點就可以 。想要喝稀粥 ， 水繼續(xù)多放 。
6、根據(jù)自己的喜好 ， 看鍋的粥粘稠程度符合自己口味了 ， 就關火吃了 。
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