1、材料：糯米、甜酒曲、涼白開 。
2、將糯米清洗干凈，浸泡12小時 。
【怎么做甜酒釀 甜酒釀的制作步驟】3、蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用筷子戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右 。
4、將蒸好的糯米放入干凈的容器中，搗散散熱至35度左右 。
5、把甜酒曲加到?jīng)霭组_里，攪拌均勻后倒入糯米中，將糯米攪拌均勻 。
6、將拌好的糯米放入干凈的容器中，填平后在中間留一個洞，蓋緊，將糯米放在溫暖的地方發(fā)酵至出甜酒即可 。
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