1、將買回來(lái)的豆腐皮切成寬3厘米的長(zhǎng)條，然后把素雞條打上一個(gè)捆兒 。
2、鍋中倒入多一點(diǎn)的食用油，使用下火把素雞炸出金黃色撈出來(lái)，手感有點(diǎn)硬硬的感覺就可以了 。
3、鍋中留底油，先放入適量的冰糖或者，給炒制出糖色后下入控干油分的素雞，這個(gè)時(shí)候把香葉、蠔油、蔥段、辣椒、八角和桂皮也給放入，使用小火給炒出香味 。
4、鍋中加入一些開水，最好是把水量沒(méi)過(guò)這些食材，接著放入適量的老抽、生抽、食用鹽，增添咸味，如果喜歡吃辣的可以多放一些辣椒段哦，吃起來(lái)會(huì)更加過(guò)癮 。
5、把火候轉(zhuǎn)成小火，燉上10分鐘，不要燉煮的時(shí)間太長(zhǎng)，畢竟它只是一層豆腐皮，容易給燉煮爛，使用小火慢燉是最好的方法，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的素雞口感會(huì)更好 。
6、烹飪小貼士：
（1）感覺一張一張的吃不方便的話，可以把買回來(lái)的豆腐皮卷成豆卷，制作的流程還是一樣的 。
【豆腐皮素雞的做法 味道堪比鹵肉】（2） 買回來(lái)的豆腐皮不管是單張打上一個(gè)結(jié)還是把豆腐皮困成捆兒，都必須要下鍋油炸，或者煎制 。
推薦閱讀
- 話梅煮花生的做法 自制清爽開胃小零食
- 蘿卜牛腩的做法大全 吃一口渾身暖洋洋
- 素豆角燜面的做法 素豆角燜面的做法簡(jiǎn)單介紹
- 肘子骨的家常做法 怎樣做家常肘子骨
- 雞蛋炒蝦醬的做法 超級(jí)簡(jiǎn)單下飯菜
- 寧夏臊子面的做法 怎樣做寧夏臊子面
- 蛋松的做法 蛋松怎么做
- 清蒸小龍蝦的簡(jiǎn)單做法 清蒸小龍蝦的簡(jiǎn)單做法分享
- 彩繪蛋糕卷的做法 彩繪蛋糕卷的做法分享
- 大盤鴨的做法 大盤鴨的烹飪方法