【巧克力核桃卷的做法 試試這7步】1、可可粉加20ml水混合成團(tuán)備用 。
2、將除可可面團(tuán) ， 巧克力豆和核桃碎以外的所有材料混合 ， 揉至可拉出薄膜 。
3、將可可面團(tuán)加入揉好的面團(tuán)中略混合 ， 讓面團(tuán)呈現(xiàn)花紋 ， 蓋上保鮮膜首次發(fā)酵 。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長方形面片 ， 表面刷蛋液 ， 再撒上核桃碎和巧克力豆 。
5、從一頭卷起卷成長條 ， 捏緊收口 。
6、面團(tuán)切成段 ， 放紙模內(nèi)蓋保鮮膜進(jìn)行2次發(fā)酵至2倍大小 ， 刷上蛋液 。
7、面包表面剪出幾道口子 ， 烤箱預(yù)熱 ， 180℃ ， 上下火 ， 中層烤20分鐘 。
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