【核桃熗芹菜做法圖解 核桃熗芹菜怎么做】1、芹菜摘去老葉 ， 浸洗干凈 ， 切成段 。鍋中燒開水 ， 把芹菜段放入焯水 ， 一分鐘即可 。
2、把芹菜段撈出用清水沖涼 ， 瀝干泡在冰水（涼開水加冰）中 。
3、生大核桃仁用熱水泡一下 ， 撈出剝?nèi)ネ馄?nbsp;， 用廚房紙吸干表面水份 。
4、冷鍋冷油放入剝好的核桃仁 ， 開小火 ， 慢慢炸至表面金黃 。
5、油炸好的大核桃仁 ， 用廚房紙吸去表面油份 ， 用刀背壓碎 。
6、把芹菜從冰水中撈出瀝干水份 ， 加姜絲、鹽、雞精、香麻油拌勻后裝盤 ， 把核桃碎撒在芹菜上 。
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