1、將湯種中的面粉與水放入奶鍋，小火加熱到粘稠，離火，晾涼 。
2、將湯種放入廚師機(jī)，再將一切液體材料放入 。雞蛋，牛奶，淡奶油 。
3、放入面粉后，分角落放入糖、鹽、奶粉、酵母 。
【松軟拉絲的牛奶小面包的做法】4、廚師機(jī)一檔揉面，如果沒(méi)有，只能手揉了，揉至圖中樣子，放入黃油 。
5、放入黃油后需黃油與面團(tuán)融合后，廚師機(jī)調(diào)至高檔大概5-10分鐘可以出手套膜 。
6、整形好后蓋上蓋子室溫發(fā)酵一小時(shí)左右 。
7、發(fā)酵到2.5倍，手指沾面粉戳洞不回縮，發(fā)酵完成 。
8、取出面團(tuán)，不要揉，直接拍扁，排出空氣 。
9、將面團(tuán)平均分成九分，我的面團(tuán)大概一個(gè)是130克，稍微揉圓后蓋保鮮膜，不用等，直接從揉的第一個(gè)面團(tuán)開(kāi)始下一步操作即可 。
10、取個(gè)面團(tuán)，搟成牛舌狀，放入餡料，沒(méi)有可不放 。
11、一點(diǎn)點(diǎn)卷起來(lái)，每卷到底部都要用手指輕輕按壓一下 。
12、卷好的面團(tuán)放入容器中進(jìn)行二次發(fā)酵 。
13、放入烤箱或者微波爐相對(duì)來(lái)說(shuō)比較封閉的環(huán)境中，不要開(kāi)發(fā)酵功能！放入一杯熱水，關(guān)門(mén)，室溫發(fā)酵即可 。
14、發(fā)酵大概1.5小時(shí)，讓面團(tuán)變成2倍大即可 。放入烤箱中下層，上下火170度 。60分鐘 ?？径昼娚仙鶆蚝笊w上錫紙，如果最后出爐時(shí)看顏色淺還可以撤掉錫紙?jiān)倏編追昼?。
15、烤好后馬上取出，將5克黃油刷在表面，等冷卻一些脫模即可 。
推薦閱讀
- 華陽(yáng)南湖公園有什么好玩的
- 貂皮真假辨別
- 怎么盤(pán)頭發(fā)簡(jiǎn)單好看
- 醋泡生姜的注意事項(xiàng)
- 什么樣的衣服最具防曬效果
- 錦綸防曬嗎
- 蓬松發(fā)質(zhì)適合的發(fā)型
- 蛇膽茶的用途和功效 蛇膽茶怎么泡
- 斜紋棉和純棉的區(qū)別
- 筷子褲的搭配