1、鴨腳修干凈 。
2、焯水后洗凈放入沙煲中備用 。
3、鍋內(nèi)倒入少許有，放入花椒，小火煸花椒油 。
【鴨腳煲怎么做 鴨腳煲的做法】4、花椒煸香后，盛出花椒丟掉，放入黃冰糖 。
5、小火炒出糖色 。
6、放入生姜，桂皮、八角、香葉 。
7、倒入熱水，適量的黃酒，適量的醋，適量的生抽，適量的蠔油，適量的醬油 。煮沸 。
8、煮沸后倒入碼放鴨腳的沙煲 。
9、沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香葉 。蓋上錫紙，蓋上蓋子！烤箱180度～200度上下火1小時；中間需要將煲內(nèi)鴨腳上下翻一下 。
10、一小時后烤箱中取出，開大火收汁！
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