1、蓮藕去皮，蔥姜蒜切末備用 。
2、蓮藕切薄片用清水浸泡 。
3、取一小碗加入醬油、醋、白糖、鹽、料酒和水淀粉，攪拌均勻至白糖融化 。
【怎樣做魚香蓮藕 魚香藕片制作步驟】4、炒鍋倒油倒入蔥姜蒜和泡紅椒，翻炒出香味 。
5、倒入藕片翻炒至透明 。
6、澆入調(diào)好的魚香汁快速翻炒均勻 。
7、藕片都勾上湯汁，淋入香油翻炒均勻關(guān)火 。
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