【簡單小米蝦怎么做 做小米蝦的方法】
1、面粉加入冷水調(diào)成面團，醒透后搓條下劑子，搟成小薄餅，用家里的蛋卷盤烙熟 。
2、這種小米蝦真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干凈，除去水草等雜質(zhì) 。
3、洗凈的小米蝦瀝干水分，先入油鍋爆一下?lián)瞥觯ㄓ糜捅斓男∥r，可以放入冷凍冰箱保存很長時間） 。
4、鍋上火，淋入少許油，放入尖椒煸一下 。
5、調(diào)入辣椒醬和豆豉醬（以前是沒有豆豉醬的，那時外婆用的是自己發(fā)酵后腌制的黃豆，味道和豆豉差不多）少加一點水，辣椒醬和豆豉醬都很咸，無需再加鹽，少加一點糖來提醒就可以了 。
6、把小米蝦放入翻炒，最后撒入切好的蒜花出鍋 。
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