1、食材：200克低筋面粉 ， 100克玉米面 ， 30克白糖 ， 50克玉米油 ， 2個雞蛋 ， 50克純牛奶 。
2、干凈的盆里倒入200克低筋面粉 ， 再倒入100克玉米面 ， 30克白糖（白糖的量也可以根據自己的口味添加）然后攪勻 。
3、攪勻后 ， 倒入50克玉米油或者是放涼的熟油 ， （總之油不能有很濃的味道） 。繼續(xù)攪勻 。
4、2次攪勻后 ， 打入2個雞蛋 。
5、然后用50克純牛奶和面 ， 牛奶邊倒邊攪 ， 用筷子攪成棉絮狀后 ， 再用手揉成光滑的面團 。面團揉好后 ， 蓋上蓋子 ， 醒15分鐘 。
6、15分鐘后 ， 案板上抹油防粘 。取出的面團不用揉 ， 把面團搓圓一下 ， 然后壓扁 ， 然后搟成薄薄的面皮 ， 像餛飩皮一樣的厚度即可
7、面皮搟好后 ， 用模具或者瓶子蓋壓出餅干形狀 。
8、然后用叉子在餅干的表面戳出一排排的小洞 ， 這樣有利于水分蒸發(fā) 。
9、鍋里不用放油 ， 把做好的餅干坯一一放進鍋內 ， 用小火烙 。
10、一面烙好 ， 再翻到另一面 。烙至兩面金黃 ， 就可以出鍋了 。用小火烙了8分鐘 。
【餅干的做法不用烤箱 原來做餅干這么簡單】11、香噴噴 ， 口感酥脆 ， 好吃的不得了的香酥餅干就做好了 。
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