1、苦瓜切段，挖去瓤備用 。
2、五花肉鯪魚剁碎，加鹽糖生抽（醬油）生粉五香粉拌勻備用 。
3、把餡料釀到苦瓜里擺盤上鍋蒸或煎 。
4、燒鍋下油燒至6成熱加入姜末蒜末，勾芡淋在蒸好或煎好的釀苦瓜上即可 。
5、上盤享用花肉鯪魚釀苦瓜 。
【花肉釀苦瓜怎么做】
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