牛肉膽固醇相對其他肉類較低 。
【牛肉膽固醇高嗎】牛肉：是肉類食品之一 。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉 。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ， 而膽固醇、脂肪含量低，味道鮮美 。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種 。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品 。中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能 。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用 。
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