1、牛筋熱量高 。牛筋的熱量約為151卡每100克，牛肉約為125卡每100克 。
2、對于需要低熱量的女士，吃牛肉減肥是非常適合的，因為牛肉多是瘦肉 。但是牛肉牛筋均不宜常吃 ， 一周一次為宜 。
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì) ， 脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇 。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性 ， 延緩皮膚的衰老 。有強(qiáng)筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用 。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度 。
【牛肉的熱量高還是牛筋的熱量高】牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用 ， 為寒冬補(bǔ)益佳品 。
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