【牛肉面的面分幾種】大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥棱、二細、三細、細、毛細 。
牛肉面，是一道常見的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名食 。全國各地都會有蘭州正宗牛肉拉面的招牌，但其實都并不正宗，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味 。
蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻 ， 誘人食欲等特點 。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥棱等，還有二細、三細、細、毛細等，食客可隨愛好自行選擇 。當?shù)厝藗兠枋鏊且磺?、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯清如白水，幾片白蘿卜純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃 。因此，蘭州牛肉面的聲譽一直延續(xù)至今 。
推薦閱讀
- 牛肉面的面條是怎么做的
- 面膜可以換著牌子用嗎
- 牛肉面的湯怎么做
- 熗鍋面怎么做好吃
- 牛肉面的種類聽人說好像有十幾種
- 牛肉面高湯的做法
- 牛肉面鹵的做法
- 正宗油茶面怎么做
- qq的小船是單方面的嗎 qq小船是單向的還是雙向的
- 牛肉面鹵湯的制作方法