1、大米洗干凈，提前浸泡半個小時 。
2、砂鍋刷一層薄油 。放入浸泡好的米，加入適量的水，約比米高出0.5——1厘米左右，放到電砂鍋底座上 。選擇煲仔飯，啟動確認鍵，就可以了 。
3、火腿沖一下，切成厚薄大小均勻的薄片，青菜洗干凈提前浸泡，蔥姜切絲 。
4、調(diào)汁：生抽、老抽、糖、鹽、香油、涼白開，程序結(jié)束，大米表面沒有米湯 。
5、放姜絲，碼上火腿，打兩個雞蛋進去，將青菜放到一邊，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜 。
【火腿煲仔飯的做法 火腿煲仔飯怎么做】6、火腿熟透、雞蛋也成型了，撒上蔥花，均勻的澆上湯汁 。
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