【白豆腐鯽魚(yú)湯的做法 營(yíng)養(yǎng)好湯送給你】1、鯽魚(yú)殺好洗干凈,洗去內(nèi)部黑膜 。在魚(yú)身上切上斜刀,另準(zhǔn)備料酒和生姜蔥等 。
2、準(zhǔn)備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱,鍋中倒油,先放姜片,然后放入魚(yú)煎,一面煎好再煎另一邊 。
3、魚(yú)煎至兩面略焦黃后,加入料酒 。再稍微煎下,然后倒入600ML熱開(kāi)水,滾開(kāi)后,轉(zhuǎn)移到砂鍋,入砂鍋滾開(kāi)后加入焯過(guò)水的豆腐(不焯水也沒(méi)...
4、保持大火,煮15分鐘,關(guān)火,調(diào)味道,放點(diǎn)鹽,撒點(diǎn)香菜葉等 。
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