1、豆腐切小塊放淡鹽水浸泡一會(huì) 。
2、放油鍋里煎至兩面微金黃 。
3、鮮蝦去殼去蝦腸蝦線；魷魚治凈切花刀后切小塊；解枊切段 。
4、把魷魚和蝦焯一下水 。
5、西蘭花切小朵；胡蘿卜去皮切片；姜切小片蔥切小段 。
6、菇去根洗凈焯水 。
7、鍋中加油，下姜片、蔥白炒出香味，下蟹味菇、魷魚和蝦炒勻 。
8、加入胡蘿卜和豆腐，加鹽和蠔油調(diào)味 。
9、把材料轉(zhuǎn)入鍋煲，倒入雞湯，小火煲10分鐘 。
【海鮮豆腐煲做法圖解 看到這里肚子餓了】10、然后加上西蘭花、蟹枊和蔥，再蓋上煲2分鐘就可以了 。
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