1、豬肉餡以瘦為主，加少許醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉；
2、胡蘿卜擦成細(xì)而短的絲；
3、豆腐入肉餡盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉餡、胡蘿卜充分混合均勻，嘗嘗咸淡，再加鹽；
4、手取一些餡料，揉成乒乓球大小的肉圓，放進(jìn)空氣炸鍋的炸籃中；
5、完成一部分后，在炸籃中碼滿，中間留少許空隙；將炸籃推進(jìn)空氣炸鍋中，由于沒有預(yù)熱，所以將時(shí)間設(shè)定在15分鐘，溫度180度；
【豆腐肉丸做法圖解 在家也能做出美味肉丸】6、時(shí)間到，豆腐肉丸子外皮金黃了，可以掰開一個查看里面的成熟度 。熟了就撿出來 。
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