【藕和香菇燉排骨的功效】藕和香菇燉排骨的功效有：補(bǔ)鐵，防曬，抗癌，降脂，減肥，補(bǔ)鈣，增加抵抗力，健骨，延緩衰老，增加膳食纖維，補(bǔ)鉀，降壓，補(bǔ)氣養(yǎng)血 。
藕和香菇燉排骨的做法：
1、準(zhǔn)備好排骨，漂洗凈血水，瀝干水分備用；
2、準(zhǔn)備好蓮藕、香菇；
3、蓮藕去皮、洗凈、切滾刀塊；生姜切片備用；
4、蓮藕加鹽 ， 拌勻，腌制半小時(shí)；
5、鍋中油熱 ， 爆香姜片；
6、下排骨翻炒，炒至無(wú)血水；
7、加入適量冷水，煮開(kāi)，下香菇；
8、移入高壓鍋中煮，煮開(kāi)后，下蓮藕；加蓋、扣閥 ， 燜煮30分鐘；
9、燉好的蓮藕香菇排骨湯，加入鹽、胡椒粉，調(diào)味料即可食用 。
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