1、平時炒制時需要準(zhǔn)備適量的去殼田螺肉，再準(zhǔn)備適量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最后再準(zhǔn)備適量食用油 。
2、把準(zhǔn)備好的去殼田螺，用清水洗凈以后，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁狀備用，在炒鍋中放油加熱以后，放入花椒和辣椒炒出香氣，隨后把青椒丁入鍋炒勻，然后放入準(zhǔn)備好的田螺肉，快速翻炒 。
【去殼的螺絲肉怎么做才好吃 螺絲肉的做法】3、炒勻以后，加適量料酒，去除腥味，然后加少量食用鹽和雞精調(diào)味，炒熟以后直接出鍋裝盤就可以 。
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