1、將水面筋撕成小塊，放入涼水中泡2小時(shí)，青蒜切絲備用 。
2、大火燒開(kāi)鍋中的水，放入泡好的面筋，煮5分鐘撈起，控干水分備用 。
3、把香醋，白糖攪勻，調(diào)成糖醋汁 。
【北方面筋怎么炒好吃 糖醋面筋做法】4、油燒至八成熱，先倒入青蒜絲，炒香，再倒入面筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，撒入鹽，快速上色入味即可出鍋 。
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