花生排骨湯是用排骨、花生制作的一道家常菜 。花生含有維生素E和一定量的鋅 ， 能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。此款菜肴可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，腱脾潤(rùn)燥 ， 益精填髓，對(duì)精血虛虧、四肢乏力、腰膝酸軟、食欲不振、腎虛陽(yáng)痿者有食療作用 。
花生排骨湯做法：
主料：花生、豬排骨；
輔料：陳皮；
調(diào)料：鹽；
步驟：1、排骨用水洗凈 ， 斬件；
2、花生和陳皮用水洗凈，花生保留外衣；
3、用適量水，猛火煲至滾；
4、放入花生米、排骨、陳皮用慢火煲至花生肉熟透；
【排骨燉花生補(bǔ)什么】5、加鹽調(diào)味，即可飲用 。
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