肉圓子湯的做法：
1、五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末；
2、拿好一個(gè)碗，把雞蛋打開，分離蛋黃和蛋清；
3、把肉末拿好容器裝好，倒入蛋清和生粉 ， 開始攪拌 ， 直到攪拌到肉，蛋清，生粉完全融合為止；
4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末擠出來 ， 然后用勺子挖出丸子即做成；
5、燒開水后調(diào)小火，把丸子放入鍋里；
【肉圓子湯怎么做才嫩】6、丸子燒開，放一點(diǎn)紫菜和小蔥花即可 。
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