【肉丸炒白菜怎么做好吃】材料：五花肉150克、大白菜500克、雞蛋50克、醬油30克、鹽3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、淀粉20克 、植物油100克 。
做法：
1、將豬肉剁成末，姜切成末，將白菜取其幫洗凈切成4厘米長、2厘米寬的塊；
2、將豬肉末放入碗內(nèi)，加入雞蛋、姜末、醬油，和淀粉拌勻成餡，用六成熱的油炸成小丸子待用；
3、將植物油放入鍋內(nèi)，投入白菜煸炒幾下 ， 加入料酒、醬油、鹽、白糖、丸子，移至微火上燉至入味，然后移至旺火上收汁 ， 放入味精，裝盤即成 。
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