1、主料：苤藍(lán)1個、彩椒1個 。
【涼拌甘藍(lán)的做法大全 呸藍(lán)怎么涼拌】2、調(diào)料：食鹽適量、雞粉少許、生抽少許、香醋適量、白糖少許、魚露適量、小蔥2根、香菜1小把、辣椒油適量 。
3、將苤藍(lán)去皮，一定要把老皮都去干凈要不很梗 。
4、將苤藍(lán)切片后切成細(xì)絲，放入碗中 。
5、將苤藍(lán)絲泡入涼水中沖一下最好（泡過的苤藍(lán)絲根根挺立，吃起來又甜又脆） 。
6、紅彩椒切細(xì)絲泡入水中，香蔥切末，香菜切末 。
7、將紅彩椒絲、香蔥末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞粉、魚露、生抽、紅油倒入到苤藍(lán)絲中 。
8、用筷子攪拌均勻的苤藍(lán)絲裝盤 。
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