斑節(jié)對蝦俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦，聯(lián)合國糧農(nóng)組織通稱大虎蝦 。斑節(jié)對蝦廣鹽性，能耐高溫和低氧，對低溫的適應(yīng)力較弱 ?？共∧芰^強(qiáng) 。個(gè)體大，殼較厚，可食比例低于中國對蝦，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富 。體殼較堅(jiān)實(shí)，經(jīng)得起用手捉拿 。離水后干露于空氣的耐力很強(qiáng)，可以銷售活蝦 。
蝦場條件
1、場地選擇養(yǎng)蝦場地應(yīng)選擇在潮流暢通，無工業(yè)污水污染，鹽度8‰-30‰，PH7.8-8.7，溶解氧5毫升/升以上，硫化氫測不出，銅、汞、鋅等有害物質(zhì)濃度符合國家規(guī)定的漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，餌料生物資源豐富，交通方便，電力供應(yīng)正常，地勢平坦，底質(zhì)為泥沙，施工方便，海淡水供應(yīng)充裕，排洪暢通的地方 。
2、蝦池建設(shè)養(yǎng)蝦池應(yīng)建成長方形，長寬之比為5：1-8：1，潮差式精養(yǎng)土池每口池面積以2-15畝為宜 。每口蝦池要設(shè)排灌水閘，閘門寬度1.0-1.5米，每個(gè)閘墻設(shè)三道閘槽，中間槽安裝閘板，內(nèi)外槽安裝閘網(wǎng)，閘底低于池內(nèi)最深處，以便排凈池水，有利于清池和收蝦 。池水深度應(yīng)保持在1.0-1.5米，也可在池塘周圍及中間挖寬5米，深2米的溝，以便夏天水溫超過35℃以上時(shí)，供斑節(jié)對蝦棲避之用 。
放養(yǎng)準(zhǔn)備
1、清池消毒
新挖的蝦池，應(yīng)及早放水浸泡，待池中的pH值穩(wěn)定后再消毒；而對于舊蝦池，則在收蝦后，就應(yīng)將池內(nèi)積水排凈，封閘曬池，并清除池中污泥和雜草，再消毒 。目前用于消毒的藥物主要有茶子餅、生石灰等 。
①茶籽餅：用量為每噸水15克 。使用時(shí)先將茶籽餅烤干，搗碎成粉狀后加淡水浸泡1-2天，帶渣連水均勻撒潑池中，可殺死魚類 。
②生石灰：用量為每噸水0.5-1千克，均勻撒入池中，可殺死所有生物 。生石灰用于pH值偏低的蝦池，不但能毒殺有害生物，還可調(diào)節(jié)蝦池的pH值 。
2、培養(yǎng)基礎(chǔ)
餌料毒池后2-3天，便可進(jìn)水施肥，培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料 。一般應(yīng)投入氮肥、磷肥和有機(jī)肥 。常用的氮肥有尿素和硫酸銨、硝酸銨，磷肥有過磷酸鈣和湯姆斯磷肥，有機(jī)肥有雞糞和牛糞等 。氮、磷肥用量之比為3：1或3：2，每噸水施肥2-3克 。前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次 。以透明度25-30厘米為佳 。蝦苗及幼蝦階段的水色控制應(yīng)以穩(wěn)定為原則，最好能保持黃色或淺褐色 。
蝦苗放養(yǎng)
1、放養(yǎng)時(shí)間
基礎(chǔ)餌料繁殖起來后，就可以放苗養(yǎng)殖了 。放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)視天氣而定，悶熱時(shí)及大雨后不宜放養(yǎng)，天晴日暖時(shí)，在上午8-10時(shí)或傍晚放苗較為適宜 。
2、放苗操作
在放苗前需測定養(yǎng)殖池的水溫和鹽度，避免與育苗池的水溫和鹽度相差太大而引起死亡 。若水溫差異較大時(shí)，可將裝有蝦苗的袋子直接放入養(yǎng)殖池中，待其水溫達(dá)到平衡后，再放苗；若鹽度相差較大時(shí)，可將養(yǎng)殖池水灌入蝦苗袋中，片刻后再倒出，再灌入，重復(fù)數(shù)次，直到蝦苗能適應(yīng)養(yǎng)殖池的鹽度后再放苗 。為安全起見，可先放出一小部分蝦苗看其是否適應(yīng)養(yǎng)殖池的水質(zhì)，適應(yīng)的蝦苗很快就潛入池底，而不適應(yīng)的蝦苗則在水層表面漫游 。若發(fā)現(xiàn)蝦苗不適應(yīng)時(shí)，必須馴化到適應(yīng)后才能放養(yǎng)，以免造成損失 。
3、蝦苗選購
養(yǎng)蝦是否成功，先決條件是要放養(yǎng)健康活潑的蝦苗，下面介紹選購蝦苗的幾種方法 。①最好購買同一批孵化蝦苗，避免參差不齊；②選擇肢體健全的蝦苗；③選擇蝦體清潔、無雜物附著的蝦苗；④選擇觸須并攏的蝦苗；⑤選擇腹肢較長的蝦苗；⑥選擇尾扇大張的蝦苗；⑦選擇活力強(qiáng)壯的蝦苗 。
以上取樣檢查的蝦苗，宜取曝氣孔部位的蝦苗，而不要取育苗池四周的蝦苗，因?yàn)榻】档奈r苗通常攀附在池邊，而一些體弱者則漂浮在曝氣孔四周，所以如果檢查曝氣孔四周的蝦苗是健壯的話，則該池蝦苗的活力應(yīng)該是比較好的了 。
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