海蝦又稱紅蝦、大紅蝦、赤蝦、大赤蝦 。是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱 。海蝦養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖的一形式，以放養(yǎng)具經(jīng)濟(jì)價值的蝦類為主，商業(yè)海蝦養(yǎng)殖場開始于20世紀(jì)70年代，飼養(yǎng)海蝦以供人食用 。
池塘消毒
1、清淤：清淤是清除池底表層15—20厘米的淤泥 。清淤時間應(yīng)安排在每年收完蝦后的冬天，干塘后進(jìn)行，特別要注重四個塘角，有條件的翻耕塘底最好，這對于塘底爛泥特別厚的蝦塘尤為重要 。
2、曬塘：曬塘可殺死各種病原體及其他敵害生物，改善底質(zhì)環(huán)境 。曬塘一般在冬天收完蝦后的無雨天氣進(jìn)行，應(yīng)曬到塘底龜裂、發(fā)白為好 。
3、毒塘：毒塘的目的是殺死各種敵害生物 。毒塘應(yīng)在放苗前20—30天進(jìn)行 。毒塘方法：一般泥底池塘每畝放300斤石灰 。若干用，應(yīng)在池塘剛排完水，塘底仍濕潤時全塘均勻散撒 。如果濕用，在塘內(nèi)進(jìn)10厘米左右水，把石灰在船上溶解，全池潑 。潑完石灰后，即可用60ppm茶麩和2ppm敵百蟲按比例混合加水溶解，全池潑灑，敵百蟲要搗碎溶解于水，選用晶體敵百蟲效果好些 。茶麩的作用主要是殺死各種魚類，敵百蟲主要用來殺死各種甲殼類 。在毒塘前，務(wù)必在閘門處安裝60目網(wǎng)紗 。
水質(zhì)改良
1、進(jìn)水：經(jīng)過消毒的蝦池進(jìn)水前先檢查過濾網(wǎng)，以阻止帶病菌、病毒的橈足類、小型甲殼動物等進(jìn)入蝦池，增加對蝦感染病毒的機(jī)會 。進(jìn)水要控制好流速，切忌閘門失控或因流水壓力過大而沖破濾網(wǎng) 。
2、肥水：肥水是為了培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，這項措施是健康養(yǎng)殖中最重要的環(huán)節(jié)之一 。肥水有如下作用：
①節(jié)約飼料：肥水會培育出大量的單胞藻類，為浮游動物提供充足的餌料，浮游動物跟著大量繁殖，最終培育出大量適合蝦苗攝食的生物餌料，節(jié)約了飼料 。實踐證明，肥水工作做得好，在投苗后30天內(nèi)可以不投飼料 。
②增加溶氧：由于肥水產(chǎn)生大量浮游植物，浮游植物經(jīng)光合作用，產(chǎn)生大量氧氣，供應(yīng)養(yǎng)殖生物，高溶氧可清除或減少池塘中氨氮等有害物質(zhì)，保持蝦池良好的生態(tài)環(huán)境 。
③遮蔽池底：經(jīng)過肥水，浮游植物大量繁殖，陽光不能直射池底，使蝦生活在穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境中 。
④判斷餌料生物是否豐富，一是看水色，二是看透明度 。經(jīng)過肥水，水色通常呈褐色或綠色，褐色以硅藻類為主，綠色以綠藻類為主 。透明度維持在40厘米左右最好，最低不能低于20厘米，最高不能超過100厘米 。
⑤肥水方法：用尿素和過磷酸鈣混合使用，尿素用量為每立方水體5—15克，過磷酸鈣每立方水體1.5-4克 。
3、不進(jìn)不排不添：這種養(yǎng)殖模式是封閉式的，從放苗到收獲的全過程，均不進(jìn)水、不排水、不添水 。最大限度地控制外源水流入蝦塘，從而切斷有可能帶進(jìn)的病毒 。這是全封閉式養(yǎng)殖的關(guān)鍵 。
4、水體消毒：為了預(yù)防疾病發(fā)生，在放苗前10-15天用二氧化氯對蝦池進(jìn)行一次消毒，濃度0.05-0.08ppｍ 。
5、設(shè)增氧機(jī)：增氧機(jī)是當(dāng)今精養(yǎng)對蝦的主要設(shè)備，增氧機(jī)有救魚蝦、除廢氣、省飼料、增產(chǎn)量、防病害等作用 。溶氧是維持對蝦活動的必需物質(zhì)，溶氧不足，影響新陳代謝，降低對蝦的抗病力 。充足的溶氧，可以氧化水中的氨氮，促進(jìn)對蝦生長 。
投入蝦苗
1、 蝦苗質(zhì)量鑒定：蝦苗質(zhì)量是決定養(yǎng)蝦成敗的關(guān)鍵 。判斷蝦苗是否健康，最簡單最直接的方法是：撈取不同水層的蝦苗觀看，看是否有畸形、死亡或活力不強(qiáng)的個體 。如果出現(xiàn)這種現(xiàn)象，表明池中蝦苗已帶病或發(fā)病，若購到這種蝦苗，可能會導(dǎo)致養(yǎng)殖完全失敗，成活率大受影響 。
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