南美白對蝦，又稱萬氏對蝦，原產(chǎn)于中、南美太平洋沿岸秘魯至墨西哥一帶，是迄今所知世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一 。1997年7月，廣西淡水研究所進行南美白對蝦淡化養(yǎng)殖獲得成功，現(xiàn)正向全國推廣 。南美白對蝦具有產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達400斤；價值高，每斤在30-40元；抗病力強，一般不會感染爆發(fā)性蝦病等突出優(yōu)點 。今年我市計劃引進該品種，作為發(fā)展我市水產(chǎn)業(yè)的一個重要品種 。現(xiàn)將主要養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下，供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶參考：
池塘條件
面積2-3畝，泥砂底，水深在2米左右，進水口用60目篩絹過濾 。放苗前留50厘米水，用生石灰110公斤/畝和茶粕32公斤/畝清塘并安裝一臺1.5千瓦葉輪式增氧機 。
苗種放養(yǎng)
放養(yǎng)完全淡化長2.1厘米左右的蝦苗，注意要使用完全淡化的蝦苗！最好在購買前幾天到育苗場觀察其淡化情況，以購買放心苗種 。放養(yǎng)前一天開增氧機增氧，且在大批苗種下塘前放少量試水 。放養(yǎng)量為40尾/平方米，蝦苗放養(yǎng)一個月后投放0.25公斤/尾的鰱鳙魚30-40尾 。
養(yǎng)殖管理
1、飼料：飼料投喂掌握“定時定量，定點定質(zhì)，少量多投，具體調(diào)整”的原則 。在塘中設(shè)置三到四個食臺，放苗后半個月每天投四次，日投餌量為雞蛋5只、花生麩0.2公斤、小魚0.75公斤、小蝦料0.3公斤每萬尾蝦苗 。半月以后每天投喂三次，主要投喂配合飼料，投飼量為30-40%蝦體重，適當(dāng)補充天然餌料 。投飼量隨蝦的生長逐步減少 。
2、水質(zhì)：蝦苗雖然為淡化蝦苗，但仍然具海水習(xí)性，所以要在放苗前在池中加50ppm生鹽，以后酌量投放生鹽 。蝦苗放養(yǎng)后一周內(nèi)保持50厘米水位，以后每天增加5厘米，直至水深達160厘米左右 。換水每隔4-5天換20%，每隔10到15天施12-15ppm生石灰 。為了給對蝦提供良好的生活生長環(huán)境，在蝦苗投放半個月后移栽一些水葫蘆，面積為20%，并用毛竹固定，防止到處蔓延 。適時開增氧泵，平時在晚上10：00定時開機，第二天上午8：00關(guān)機 。遇特殊情況（悶熱、暴雨前）要及時開機！
3、記錄：為今后更好的養(yǎng)殖和發(fā)展，希望廣大養(yǎng)殖戶作好日常記錄工作，包括對蝦的生長情況，投飼情況，氣溫水溫等等 。
【南美白對蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)】總之，養(yǎng)殖南美白對蝦具有廣闊前景和經(jīng)濟效益 。
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