1、蘿卜洗凈 。
2、用刨絲器刨絲 。
3、鍋?zhàn)訜?nbsp;， 將蘿卜絲放入 ， 焯水 。
4、撈出蘿卜絲 ， 控干水分 。
5、剁碎 。
6、香菜洗凈 。
7、香菜切碎 。
8、大蔥切碎 。
9、將材料混合 ， 雞蛋打入其中 。
10、加入鹽 。
11、加入雞精 。
12、加入香油 。。
13、加入白胡椒粉 。
14、加入適量的綠豆面粉 。
15、攪拌成粘稠的面糊 。
16、即成圓形丸子 。
17、用勺子挖下 。
【老式炸綠豆丸子的做法 原來是這樣做的】18、放入燒熱的油鍋內(nèi) ， 炸至金黃色即可 。
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