1、材料：番茄3個，雞蛋2枚，鹽，蔥花
2、做法番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用 。雞蛋打散，加少許鹽備用 。
3、鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽 。
【西紅柿雞蛋湯怎么燒，西紅柿雞蛋湯怎么燒好喝竅門】4、湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，（此時不要攪動湯），待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可 。
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