1、豬肉絞碎，加入鹽、醬油、雞蛋、姜末、蔥段、淀粉、花椒油、芝麻香油，順時(shí)針用力攪拌均勻 。
2、鍋中倒入少許油，下番茄丁炒出汁，加少許鹽和白糖 。
3、加入清水燒開 。
4、青菜葉切碎，用青筍葉、小白菜、四季青都可以 。
【番茄園子湯怎么做，番茄茄子湯的做法竅門】5、水開后把圓子放入鍋中 。
6、每個(gè)圓子的大小都差不多，煮5分鐘，加入青菜葉再煮2分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)勻 。
7、起鍋裝盤撒上蔥花 。
8、這樣做圓子的口感非常嫩 。
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