1、切成小段放保鮮盒 。剛做好的涼皮是一張一張的，為了好好地保存，將涼皮切成小段，裝在打包盒里保鮮 。
2、放保鮮盒在冷藏 。當天的涼皮可以放在常溫下保存，要保存兩天以上，需要將涼皮放在保鮮盒里冷藏 。
3、裝塑料袋內和空氣隔絕 。涼皮都是裝在塑料袋內，保存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可 。
【涼皮的保鮮方法 涼皮的保存的方法】4、裝保鮮袋中密封放冰箱 。可以把涼皮裝入保鮮袋中，封密完好，置入冰箱中冷藏 。
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