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地三鮮菜做法如下1土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用2將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊3分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用4鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許。
1原料茄子土豆青椒海鮮醬白糖2準(zhǔn)備的原料3土豆去皮切塊，青椒去籽切片，茄子去蒂切塊4熱鍋涼油，加入茄子中小火煸炒變軟先盛出5再加少許的油，將土豆塊翻炒透明，表面焦黃盛出6再。
家常地三鮮的做法 1各種配料洗凈切塊 2茄子切滾刀塊，放鹽水中浸泡 3先把青椒塊放入油鍋中，炸到斷生后撈出，備用4土豆表面蘸一點(diǎn)兒淀粉，入油鍋炸如果之前削好的土豆沒有泡水，表面水分不多，也可以直接炸5 。
怎樣炒地三鮮地三鮮是把土豆切成滾刀塊，有的也切成片茄子，滾刀塊尖椒切成滾刀塊，燒好油，把土豆放到油中，炸至金黃，然后茄子上面撒一點(diǎn)面粉，也放入油鍋中炸至有硬殼油倒出留少許，然后加蔥蒜放一點(diǎn)糖鹽，老抽。
地三鮮的家常做法如下主料茄子300克土豆300克青椒200克輔料生抽適量食用油適量老抽適量生粉適量 1把茄子切成連刀塊，把土豆去皮后切成連刀塊2把青椒內(nèi)的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒炒至。
炒地三鮮的做法食材土豆180克，茄子300克，青椒100克，鹽3克，蔥蒜各10克第一步，首先將土豆削去皮后，清洗干凈，切成滾刀塊第二步，茄子去掉根蒂，清洗干凈后，吸干茄子的水分，切成與土豆差不多大小的滾刀塊第。
【炒地三鮮怎么做】

2首先拿青椒切塊土豆，茄子切滾刀塊3茄子放入碗中倒入淀粉5g，攪拌均勻4鍋中倒油150毫升，茄子土豆炸至微黃撈出5鍋內(nèi)留油，倒入蒜片爆香6倒入土豆茄子青紅椒生抽5g糖3g鹽3g，翻炒。
3青椒洗凈去籽去蒂，切成小塊4蔥洗凈切段，蒜洗凈拍碎切末5鍋中放油開火燒熱，大概油溫七成熱時，放入土豆塊，炸成金黃色后撈出瀝油6再下入茄子，炸制成金黃色后撈出再放入青椒塊，略炒幾下后撈。

3長豆角洗凈，切六厘米長的段4茄子豎著破開成四瓣，再斜切成段5土豆去皮切五毫米厚的塊6瘦肉用少許生粉生抽，腌15分鐘7蒜頭去衣，切片，倒入適量油，下鍋煸香8倒入肉片炒至表面斷生9 。
干紅辣椒切段備用 6鍋里放油，油溫6成熱時放入肉片翻炒肉片變色時在放入蔥，姜麼，醬油，料酒炒香 7在把胡蘿卜片，土豆條豆角段，辣椒段放入炒鍋中加入點(diǎn)老燙小頓一小會加鹽，在把提前泡好的水淀粉放入。
三鮮的做法，炒地三鮮怎么做好吃，炒地三鮮的家常做法燒地三鮮怎么做好吃材料主料土豆1個，茄子2個，青椒1個，調(diào)料烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量做法 1茄子和土豆去皮，切成滾刀塊。
其做法屬炒菜類，可以根據(jù)自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，口味鮮美，老少皆宜傳統(tǒng)地三鮮經(jīng)油炸而成，油份較多，吃多容易膩，要讓成菜清爽不油膩，可以省卻油炸的步驟，將三鮮下鍋拌炒烹煮便可咱們先說醬油生抽老抽都不。
有了這道菜，下飯絕對是分分鐘的事兒用料茄子1個土豆2個青椒1個水淀粉半碗生抽2勺蒜2瓣糖克老抽半勺耗油2勺鹽少許克這個地三鮮，絕了的做法茄子，青。
1主料土豆1個，茄子2個，青椒1個，調(diào)料烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量2茄子和土豆去皮，切成滾刀塊青椒手掰成小塊3鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金。