材料：土豆適量，青椒適量，油適量，鹽適量，蒜適量 。
做法：
1、土豆切絲泡水備用，青椒切絲、蒜拍碎 。
2、鍋熱下油燒至無(wú)泡，關(guān)火待油溫略將下蒜爆香 。
3、重新開(kāi)火下瀝好的土豆絲 。
4、炒至土豆絲半透明狀，放入水 。
【青椒土豆絲怎么炒】5、待水開(kāi)，放入青椒絲，加鹽味精，少許醬油著色即可 。
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