【青椒烏賊魚最正宗的做法】
把烏賊洗凈，去掉烏賊本身表面有層紫褐色的皮膜；把烏賊切條，青椒切絲，大蒜子切粒，生姜切絲；油鍋，下姜絲褐蒜粒，爆香；加烏賊肉翻炒兩三下，微微卷曲后加黃酒，烏賊表面變色后，加入青椒一同翻炒；八成熟后，加少量清水，水沸騰后加鹽；關(guān)火，加少許味精提味 。
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