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1、1澆汁蛋材料油適量番茄汁200ml雞蛋9個(gè)做法1雞蛋煮熟備用2熱鍋加油至7分熱，倒入雞蛋，大火煎炸，待至金黃色撈出即可3撈出的雞蛋外焦里嫩，再淋上嫩澆上酸甜的西紅柿汁，簡直讓人垂涎欲滴啊。
2、1芙蓉蒸蛋制作食材蝦仁5克青豆粒5克火腿5克雞蛋白100克花生油10克鹽10克味精5克清水少許做法蝦仁切?；鹜惹辛ｋu蛋白加清水鹽味精拌在一起，倒入深一點(diǎn)的碟內(nèi)蒸鍋燒開水，放入原料。
3、1把雞蛋打在碗里，攪勻把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲豆腐切成小片或細(xì)條待用2炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐木耳鹽胡椒粉醋味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉。
4、1辣椒炒雞蛋將綠辣椒，不怎么辣的，切成小塊，共23個(gè)就夠了，然后放在碗里，取23雞蛋打好放入辣椒里，用勺子攪拌勻稱，放入食用油和適量的食鹽，倒入一點(diǎn)醬油后充分拌勻，然后倒入鍋中炒，待發(fā)出雞蛋香味就可以出。
5、第五步倒蔥花蛋液到薄餅上，攤均勻，撒上榨菜，餅表面微凝固就卷起來，寬點(diǎn)卷著，熟的快也好吃卷餅一定要在蛋液未完全凝固的時(shí)候開始卷，如果熟了再卷粘不牢，松散第六步餅卷起來后，立刻在表面刷蔥花蛋液。
6、做法1在滾水中加入紅糖生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火2將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用五荷包蛋材料雞蛋1個(gè)或數(shù)個(gè)醬油糖適量做法1炒鍋內(nèi)放少許油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面稍煎 2 。
7、做法一家常蒸蛋用料雞蛋三個(gè)生抽色拉油食用鹽清水蔥做法1將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量食用油，鹽，生抽，用筷子攪拌均勻2用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，與雞蛋液混合均勻3這。
8、1做法一準(zhǔn)備用料雞蛋蔥花鹽植物油將雞蛋打入碗中，攪勻，加入鹽蔥花溫水150克調(diào)均勻鍋內(nèi)放入食油，用旺火燒熱，倒入蛋漿，攤開煎至半熟，用鏟子輕炒成小塊，待呈金黃色無雞蛋漿時(shí)，即可出鍋2做法。
9、如果是紫菜蛋花湯，那么就是在水開后放入紫菜，紫菜煮開以后，同樣把打好的雞蛋快速均勻的灑在鍋里，放上調(diào)味料就可以了這兩種雞蛋湯對(duì)身體都是非常好的，非常適合大家經(jīng)常食用而我比較喜歡的一種做法，就是小時(shí)候。
10、以“香椿炒蛋”為例，做法如下主料香椿100g，雞蛋30g 輔料油適量，鹽適量步驟1香椿切碎，雞蛋打散2起油鍋過下蛋液3滑散炒成型4下香椿5翻炒均勻至斷生6加鹽調(diào)味出鍋。
11、實(shí)蛋的家常做法如下1我們用雞蛋殼的2然后攪拌3加一點(diǎn)點(diǎn)水，為了化開堿4會(huì)變深色5然后抹油6九分滿就行7用一切辦法固定上面蓋個(gè)盆再蓋鍋蓋上水蒸8十五二十分鐘左右9用擦。

12、1雞蛋2個(gè)，開水180克2準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，兩個(gè)碗，一個(gè)打蛋器，一碗白開水，一個(gè)面粉篩3兩個(gè)雞蛋徹底打散，掛直線4加入開水，攪拌均勻5面粉篩過篩，勺子撇掉泡沫，蓋保鮮膜6開水上鍋，大火蒸十至。
13、13湯匙雞精，攪勻調(diào)味后，用筷子順一個(gè)方向打5分鐘蛋液步驟四 4 在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內(nèi)的水后，放入蛋液并蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘步驟五 5 取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋即成。