【鹵豬肝家常做法正宗鹵豬肝怎么做】
鹵豬肝制作材料：豬肝，老抽，蠔油，鮮醬油，紅糖，大蔥，番茄一個(gè)，鹽，桂皮，香葉，茴香，生姜，黃酒 。
制作方法：
1、豬肝洗凈備用，放進(jìn)鍋里放生姜一起焯水；
2、煮致沸騰出沫關(guān)火，煮的時(shí)候加入黃酒去除腥味；
3、豬肝拿出洗凈，另起一鍋，鍋內(nèi)放水香葉，桂皮，茴香；
4、煮一會直至出沫，去掉沫子，加老抽，紅糖，蠔油，鮮醬油，鹽適量開始鹵豬肝；
5、直至汁干濃稠，切塊浸泡一段時(shí)間入味即可；
6、將番茄雕花，進(jìn)行擺盤；
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