材料：鹽適量，雞精適量，老抽適量，生抽適量，草果適量，香葉適量，腐乳汁適量，花干適量 。
制作步驟：
1、將豆腐干洗凈，焯水一分鐘晾干或者擦干；
2、取一塊豆腐干，沿上下兩邊各擺放一根燒烤用的竹簽，切到豆腐干厚度的三分之二處即竹簽的位置停下；
3、切完后翻面，切斜刀，同樣切到三分之二處；
4、切完后將割開后的豆腐干風(fēng)干1小時(shí)，可以用竹簽撐開，也可以放漏籃中晾干；
【鹵花干怎么做好吃】5、起油鍋，油熱后放豆腐干，炸至兩面金黃撈出瀝干，再用廚房紙吸去多余
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