鹵雞爪一般需要1個(gè)小時(shí)左右 。
主料：雞爪300克 。
調(diào)料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
做法：
1、雞爪斬去爪尖，清洗干凈，瀝去水分；
2、桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；
3、鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結(jié)、姜塊、香料袋和一半白糖；
4、待水沸時(shí)，投入雞爪；
5、等再沸時(shí)，改用中小火長時(shí)間鹵煮；
【鹵雞爪要多少時(shí)間】6
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