可用微波爐、電飯煲等加熱 。
鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴，鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類 。
鹵肉的做法如下：
1、備齊食材豬肉，濃縮鹵汁，麻油，醬油；
【鹵肉冷后皮會硬應(yīng)該怎么辦】2、將豬肉切成三大塊，用開水煮一下，除去血腥撈起；
3、將炒鍋放旺火上，同時倒入濃縮鹵汁，然后，倒入清水，熬出香味即成鹵水；
4、將豬肉放入鹵水中燒開，然后，改用小火，將肉鹵至肉香，即可裝
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