百葉是一種用豆精皮上海稱為“千張”做成一個(gè)結(jié)子的小吃 ， 有若干層 ， 故叫“百葉” ， 沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里 ， 并加入精鹽味精蔥花等作料 ， 吃起來清淡爽口油面精是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán) ， 用 。
【上海有名的小吃有哪些】
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