蒸饅頭所需原料：面粉200克，細(xì)砂糖5克，酵母粉2克，牛奶100克 。具體步驟如下：
1、將牛奶倒入碗內(nèi)，加入酵母和細(xì)砂糖，然后拌至酵母溶化，靜至5分鐘；
2、將靜至好的牛奶倒入面粉內(nèi)，邊倒邊攪拌，拌至絮狀；
【請(qǐng)問做饅頭分幾部要怎么做】3、再和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放室溫發(fā)酵，發(fā)酵至比原來兩倍大；
4、案板撒干面粉，然后將面團(tuán)揉至光滑，再搟成大片，然后由上至下卷起搓成長(zhǎng)條，用刀切成饅頭坯；
5、鍋內(nèi)加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘，然后開大火蒸12分鐘即可 。
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