1、鴿子去頭、爪，切成4塊，清洗后，泡半小時(shí)去血水 。鍋內(nèi)放一個(gè)深盤，鴿子上放生姜擺在四周，中間放一丸 。
2、用碗蓋住丸子，開蒸 。
3、水開后蒸一個(gè)半小時(shí)，即可 。
4、鴿肉取走，掀開碗，濃濃的一碗湯蒸好了 。
【烏雞白鳳丸蒸鴿子的方法 烏雞白鳳丸蒸鴿子的做法】6、實(shí)際上只有小半碗，可加適量鹽 。
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