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炸素丸子的家常做法如下主料胡蘿卜4根面粉150克香菜100克雞蛋1枚輔料鹽5克泡發(fā)的粉絲50克姜15克五香粉3g1胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末2把胡蘿卜香菜姜末粉絲。
步驟1食材胡蘿卜，白蘿卜，香菜2一把粉絲3起鍋燒油五成熱時放入粉絲4只需三秒就可以炸成這種蓬松的狀態(tài)，之后控油撈出5兩種蘿卜擦絲，放入食鹽抓拌均勻殺水6再將蘿卜切一下，不用太碎7 。
油炸素丸子1首先我們準備兩棵上海青切掉根部，把葉片掰散放入清水中洗凈上面的泥沙和灰塵2接著把上海青焯一下水，焯水的時候加入一勺食鹽入底味，淋入少許植物油防止營養(yǎng)流失，水燒開以后把上海青放入鍋中，快速焯。
做法步驟1蘿卜洗凈后擦成絲，略剁幾刀，撒適量鹽殺出蘿卜絲里的水分接著再把芹菜和香菜切碎芹菜可以帶葉使用2把殺出水的蘿卜絲擠去水分，放在餡料盆里，再放入切碎的芹菜和香菜，磕入雞蛋，加入所有調(diào)味料。
小貼士 1加面粉不要太多，能捏成丸子，不塌不太軟即可 2炸丸子一定先小火，在中小火，再次中火炸上色，這樣的火候炸丸子外香里軟好吃 3搓丸子要是太沾，手上沾少許植物油，這樣搓丸子不沾手，丸子很圓。
步驟1胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末2把胡蘿卜香菜姜末粉絲雞蛋和五香粉混合均勻3加入面粉和鹽，混合成有粘性的面糊，如果胡蘿卜出湯可以多加一些面粉4取10g左右的胡蘿卜泥。
炸素丸子的做法胡蘿卜洗凈去皮擦成細絲，香菜洗凈切碎末請點擊輸入圖片描述加入雞蛋蔥花姜末鹽，攪拌均勻后，靜置20分鐘請點擊輸入圖片描述 20分鐘后，菜會出些水，這時加入面粉和燕麥片攪拌#注意面粉。

炸素丸子的做法步驟1豆腐里放上鹽，雞精，老抽，用手把豆腐捏碎拌勻2香菜，蔥，姜切成末3胡蘿卜擦絲剁碎4把圖123的食材放在一起，用手攪勻5放上面粉，用手攪勻6鍋里放足夠的油燒熱，把。

步驟1干黃花菜提前半天泡發(fā)2白蘿卜洗凈擦成細絲，泡發(fā)好的黃花菜瀝干水分切小丁，加入沖洗過的蝦皮，打入一個雞蛋3加入水料酒鹽雞精和面粉，順時針方向充分攪拌上勁成稠面糊另準備半碗清水4鍋熱。
4鍋中加入足量食用油，燒至八成熱5將肉餡從虎口擠出成圓形，用勺子取下，放入鍋中6用筷子及時翻面，炸至表面金黃7取出瀝油即可8直至全部炸完素丸子做法把蘿卜的皮削掉，切成大塊，胡蘿卜去皮。
河南油炸素丸子的做法1胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末 2把胡蘿卜香菜姜末粉絲雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽，防止胡蘿卜出湯3攪拌均勻這些食材，加入面粉和鹽，混合成有粘性的。
3將油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋內(nèi)，待炸至淺黃，外殼焦脆時撈入盤中，撒上花椒鹽即成做法二材料豆渣，面粉，雞蛋一個，胡蘿卜，花椒粉，香蔥，姜末，鹽，油做法1 。
3將水分擠出，然后在蘿卜絲中打入一個雞蛋，放入胡椒粉花椒粉4再放入面粉和淀粉5攪拌均勻，調(diào)成粘稠的糊狀，靜置片刻6鍋中放油，油溫5成熱時，用手擠成圓球狀，放入鍋中炸至變色浮起時即可撈出。
中滾蘸均勻勺內(nèi)加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成特點色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用做法三編輯原料大大的白蘿卜一個一斤左右，要水氣很大。