3將油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋內(nèi)，待炸至淺黃，外殼焦脆時撈入盤中，撒上花椒鹽即成二炸素丸子做法二 材料 紅蘿卜半個，胡蘿卜一根，姜一小塊，蔥，面粉，鹽，胡椒粉 。
【油炸素丸子的家常做法】8鍋內(nèi)加入油燒熱，把丸子分批炸制，不要一下全放進(jìn)去，把丸子逐個下入油鍋內(nèi)炸制，把丸子炸制定型后，再用中小火炸制，開始丸子會沉底，隨著慢慢變熟會浮起來的，顏色變金黃，將丸子撈出，瀝凈油，素炸丸子就做好 。
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