最先需要選用食用鹽開展腌漬豆角，隨后在將豆角放入陶罐中，添加冷水侵泡豆角，最終是密封性起來(lái)，一般是需要密封性3天上下就可以服用了，而冬季需要腌漬5天上下，腌漬好的酸豇豆能夠用以肉末做酸豇豆 原材料長(zhǎng)豆115斤；第一步把要泡的壇子先洗干凈，水擦干，最好是用陶瓷的不要用玻璃的壇子 第二步把鹽和花椒炒熱，分開炒這樣會(huì)香一點(diǎn)，當(dāng)然不炒也可以第三步家里有純凈水可以直接注入壇子里，沒有就的先把自來(lái)水燒開冷卻后 。
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