1、解凍 。超市買回來的牛排都是在冰凍柜里冰凍的，做之前要先解凍 。
2、加熱平底鍋，倒入黃油，同時放入半塊或者整塊牛排進行煎制 。
3、大約30秒把牛排翻過來煎另一面，兩面都煎大約30秒 ?？筛鶕?jù)自己喜歡吃幾分熟考慮煎的時間 。
【如何煎超市買的生牛排】4、煎制好的牛排，可以用刀切一個小角，看里面熟得程度 。如果還有點血絲，就是五分或者六分熟；如果肉汁緊實，偶爾看到一兩分血絲，是七八分熟；如果肉汁緊實，沒有看到血色，牛排呈現(xiàn)暗粉紅色，就是九分或者全熟 。最后淋上蘑菇汁以及黑胡椒，放盤就可以食用了 。
