煎出完美荷包蛋的四種方法：
1、煎蛋時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)蛋白部分已經(jīng)變硬，便加入一點(diǎn)熱水，并蓋上鍋蓋，以小火煎到蛋黃熟為止 。這樣可以防止蛋黃焦硬；
2、煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際澆一點(diǎn)冷開水，會使蛋又黃又嫩；
3、煎雞蛋時(shí)，在平底鍋放足油，油微熱時(shí)蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋；
【如何煎出一個(gè)完美的荷包蛋】4、煎雞蛋時(shí)，在熱油中撒點(diǎn)面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外 。
