【糯米蒸牛肉的做法 怎么做糯米蒸牛肉】
1、食材用料：牛腿肉、糯米、干蔥、姜、蔥、水、鹽、糖、胡椒、雞精、小蘇打、生粉、蠔油、生抽、南乳汁、橄欖油 。
2、糯米用水泡發(fā)，至少2小時以上 。
3、牛腿肉切成厚片，用松肉錘敲打 。
4、敲打好的牛肉片用以上調(diào)料腌制30分鐘以上 。
5、泡好的糯米瀝水 。
6、糯米和腌好的牛肉混合，裹勻 。
7、蒸籠墊上粽葉，鋪上糯米牛肉 。
8、開火蒸15-20分鐘，撒上蔥花，裝盤 。
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