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買回來(lái)的田螺，一定不能直接服用，反而是必須將其放進(jìn)水里，養(yǎng)上2天種好的田螺，里邊的泥土?xí)档停任秲哼€會(huì)變?nèi)醴N好以后，大家將其沖洗干凈，然后把田螺的尾端用剪子給剪去，然后再度清洗干凈往鍋中再加上冷水。
1買回來(lái)的田螺放點(diǎn)鹽清洗一下然后蒜切成末，蔥切成段，姜切成片備用2先把鍋加熱，然后把田螺直接放在鍋里面進(jìn)行翻炒，翻炒大約三分鐘左右的時(shí)間，田螺就會(huì)吐出來(lái)很多的水這也是讓田螺肉容易和殼分離的一個(gè)方法。

【田螺怎么做好吃還不腥】2田螺下水煮三分鐘，就可以撈出來(lái)了千萬(wàn)不要煮的時(shí)間太久，時(shí)間太久的話，田螺肉會(huì)變得非常老，如果時(shí)間太短的話，里面的寄生蟲就會(huì)有殘留 3大家在制作田螺的時(shí)候，可以加一點(diǎn)香醋增香，這樣吃起來(lái)不僅沒有腥味。
所以最好的辦法是炒田螺，用重辣重醬來(lái)掩蓋田螺的泥腥味，同時(shí)，對(duì)田螺的吐沙處理也不能大意，僅靠水靜是不夠的，那么如何把田螺處理干凈呢我分享的吐沙法處理過(guò)的田螺，沒有泥腥味吃的時(shí)候不吐沙子，就不會(huì)打。
1需要食材田螺，食鹽，食用油，芋頭，料酒，小米辣，生姜，大蒜，醬油，胡椒粉，雞精，酸筍2首先要把買回來(lái)的田螺，用清水給它沖洗干凈，要把田螺多清洗幾遍，直到清水變清為止時(shí)3田螺清洗干凈后，給它放到一。
把田螺控干水分加入鍋中翻炒，淋入白酒去腥提味1準(zhǔn)備食材田螺1000克植物油3湯匙食鹽1茶匙白酒2茶匙姜1小塊大蔥1棵蒜4瓣青辣椒1條紅辣椒2條蠔油2茶匙生抽3茶匙2買回的田螺用清水養(yǎng)2 。
田螺需要先放置清水中靜置半天時(shí)間，好讓田螺吐去泥沙，浸泡清水時(shí)加少許鹽效果會(huì)更佳泡好后再搓洗幾遍直至干凈無(wú)泥沙清洗這是個(gè)相當(dāng)耗費(fèi)時(shí)間和精力的因?yàn)楸容^臟，所以需要重復(fù)的洗換水，然后再洗再換水直至水。
1主材田螺調(diào)料蒜茸酸筍豆豉紫蘇葉辣椒油油鹽料酒少量蔥姜紅辣椒青辣椒小個(gè)紅指天椒2猛火燒干鍋，下油約兩大勺油一定要放得大方，上盤時(shí)一個(gè)個(gè)油亮油亮的，待八成熱。
紫蘇田螺煲的做法1田螺買回來(lái)后放少許鹽在水里，這樣吐泥沙比較快，勤換水，換水的時(shí)候搓洗掉螺螄吐出來(lái)的泥沙建議不要買已經(jīng)剪掉尾的，因?yàn)槟悴恢浪欠褚呀?jīng)吐沙了，剪過(guò)后就不能久放了2田螺泡一兩天后。
不用擔(dān)心做干鍋田螺就沒有營(yíng)養(yǎng)了，但是一定要把田螺煮熟教你怎么做好吃的家常田螺2一營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可食部每100克約含水分81克蛋白質(zhì)107克脂肪12克碳水化物4克灰分33克，又含鈣1357毫克磷19l毫克。
起鍋，記得不要炒太久了，一定要加點(diǎn)適量的水，要不然那樣不好吸出螺肉第一步田螺吐沙買回來(lái)新鮮的田螺，要放水里浸泡一晚上，這樣才能去除泥沙，最好是途中換一次水，沙吐的更干凈炒的再好吃，如果有沙子，那就。
依次倒入辣椒和田螺肉來(lái)翻炒，再加些料酒去腥，少許鹽糖和醬油提味6大火翻炒2分鐘后加入蔥段，出鍋前加少許香油提香，一盤色香味俱全的爆炒田螺肉就做好了7需要注意的是，田螺的腸子和尾巴是不可食用的。
我們村里的菜地里隨處可見，去腥效果很好，是干鍋田螺不能少的香料 2干鍋田螺最關(guān)鍵要掌握好火候火候不到，螺肉不熟不進(jìn)味火候太過(guò)，螺肉又很難吸出來(lái) 按照以上的步奏來(lái)，香噴噴又美味的干鍋田螺就做好了，而做干鍋田螺的。